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“95后”蟹农的致富经:在太湖南岸“蟹”逅生态养殖

发布时间:2022-10-05 17:20:12来源:
“95后”蟹农的致富经:在太湖南岸“蟹”逅生态养殖
贺成林与螃蟹 宋豪亮 摄 摄

  湖州10月5日电(记者 施紫楠)秋风起,蟹脚痒。国庆假期,正值大闸蟹上市时节。

  5日一大早,浙江省湖州市南浔区东迁街道东上林村,“95后”养殖户贺成林撑着小船,从地笼里打捞、分拣出成熟的大闸蟹,很快便被各地赶来的商贩订购一空。

  今年是贺成林养殖大闸蟹的第8个年头。从小生活在鱼米之乡的他,对螃蟹养殖并不陌生。2014年,他从江苏连云港来到湖州,承包了200多亩鱼塘养殖中华绒鳌蟹。

  “养蟹先养水,养水先养草。要养好蟹,水和草至关重要。”贺成林回忆,养螃蟹的第一年,因为只养蟹忽略了水与草,结果产量不高导致亏本。向周边老蟹农“取经”后,他在第二年转变了养殖方式。

俯瞰成片蟹塘 宋豪亮 摄 摄
俯瞰成片蟹塘 宋豪亮 摄 摄

  太湖南岸一带水网密布、水质清澈,湖中繁茂的水草和丰盛的鱼虾,为大闸蟹带来更长的生长周期和更健壮的体魄。除了水之外,其他变量也是评判大闸蟹品质的关键。

  为了从源头把控大闸蟹的质量,贺成林借助太湖天然的优良水质,坚持古法喂养,从蟹苗选种到精心培育,从生态水域到天然饵料,从专业捕捞到手工绑蟹,在每个环节都严格把关。

  “在精心喂养大闸蟹的同时,还要做好选种投放、水草管理、水质调控、病害防控等养殖技术,确保大闸蟹自然生长。这样养殖出来的螃蟹,味道鲜嫩、品质优良。”贺成林介绍,今年由于产量减少,价格较以往会有所上涨,但从不缺客源。

  来自上海的老陈是贺成林的老主顾,有着五六年的交情,每年国庆假期前后都会专程赶来购买大闸蟹。他说,太湖水质洁净,富含微量元素,在这里生长的大闸蟹品质非常优秀。

捕捞上来的螃蟹进行称重 宋豪亮 摄 摄
捕捞上来的螃蟹进行称重 宋豪亮 摄 摄

  如今,在电商飞速发展的大背景下,传统实体市场的售卖已经不能满足各地顾客的需求。作为一名“95后”,贺成林在东上林村的养殖户中率先“触网”,让太湖大闸蟹“爬”向全国。

  “不少老蟹农还在用传统方法养蟹卖蟹,但是时代变了,养螃蟹也要换一换思路。”贺成林认为,随着经济水平的提高,人们开始更加注重生活品质,“未来的产品发展方向,还是要走高端路线。”

  贺成林所在的东上林村,临近太湖水域,具有发展特色水产养殖的有利条件,近年来依托地理优势发展以大闸蟹为主的水产养殖业,打造“蟹”逅水晶晶共富工坊,引导村民共同走上特色水产养殖的道路。

  “近两年,当地政府时常开设水产养殖培训班,邀请专家给养殖户上课,提高我们的水产养殖技术,打造具有地方优势特色的农产品品牌。”贺成林说,有了专家的技术指导后,螃蟹的品质更好,产业规模化水平也不断提升。

  2021年以来,东迁街道还规划建设新诚生态大闸蟹标准化示范园区,在引入太湖优质水源的基础上,通过供应河蟹种苗、提供专家指导、开展技术培训等形式,促进河蟹产业向专业化、规模化、合作化方向发展。

  “单打独斗永远成不了气候,抱团发展才是走向共同富裕的必经之路。”贺成林希望,接下来能继续用新技术、新理念、新模式为螃蟹养殖产业注入新动力,为传统蟹农植入新思维。(完)

 

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